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野菜クイズ・2

野菜クイズ・2 

私は誰でしょう?

 

生でも食べられます。

一年中食べられますが、冬は甘みがあります。

煮ると柔らかくなります。

色白です。

アミラーゼという酵素は消化を助けます。

辛味成分イソチオシアネートは、抗菌作用、血栓の予防になります。

ヒント:葉っぱにも栄養があるんだよ。 

 

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そうです。正解は、だいこん です。

 

野菜を使ったレシピをご紹介します!

大根と牛肉の和風コンソメスープ

https://nponkb.blog.fc2.com/blog-entry-91.html

 

汁物は、水分補給もできるので、食事にぜひ取り入れて欲しい一品です。

香りの良いスープで、癒やし効果もあります。